中式-蜜汁叉烧（烤箱版）

作者： Huanyen_Lo鼓捣

家里大小主人要求吃叉烧又嫌弃外面买的太柴或者太肥，那就试试自家制作吧 简单健康，您值得拥有

用料

• 五花肉 500克
• 姜 8片
• 葱白 8段
• 蜂蜜 3勺
• 叉烧酱 4勺
• 料酒 2勺
• 蒜瓣 2瓣
• 蚝油 2勺

中式-蜜汁叉烧（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

姜切薄片，葱留葱白切段，蒜瓣拍扁，待用。

步骤 2

五花肉洗干净切片。

步骤 3

将2勺蜂蜜、3少叉烧酱、蚝油、葱白、蒜瓣、姜片和料酒混合五花肉，充分拌匀。

步骤 4

放冰箱保鲜12小时。最好前一天准备好腌制，次日用来准备烤制。

步骤 5

1、腌制好的五花肉放烤盘； 2、进烤箱前，用1勺蜂蜜和1勺叉烧酱混合扫面上； 3、烤箱200℃预热五分钟； 4、放入烤箱，烤10分钟； 5、从烤箱取出，五花肉翻面，再在上面扫一层蜂蜜叉烧酱； 6、再进烤箱烤10分钟； 7、出炉，开吃。

步骤 6

这是用梅头肉做的叉烧，口感也是一级棒

中式-蜜汁叉烧（烤箱版）的小贴士

1、千万别节俭，不管是腌制剩余的酱还是后面用来扫烤肉的酱，千万别放烤盘上，要不会太甜。 2、烤肉时间视乎肉片的大小和厚薄可以适当调整。 3、如果不方便提前一晚腌制猪肉，可以当天提前腌制，至少两小时并在肉上刺小孔方便其入味。

菜谱创建时间：2020-12-31 23:50:10