综合芸豆卷

作者： 苗苗桑

不想老是吃御食园那个披着芸豆卷衣服长得是个羊羹的东东，自己做了，累得要死，但是还是不错吃的，but芸豆还是比较干的= = 蓝后做了芸豆紫薯紫薯芸豆芸豆红豆还有个紫薯红豆木有芸豆的~不知道叫啥名字，好土，好土，好山炮..........

用料

• 白芸豆
• 红豆沙
• 黑芝麻
• 白芝麻

综合芸豆卷的做法步骤

步骤 1

白芸豆冷水泡泡泡，我泡了一夜

步骤 2

芸豆剥皮，一个一个剥，剥死我了，豆子准备太多了= =

步骤 3

锅里煮

步骤 4

水沸腾后不断撇去白沫子

步骤 5

开花酥烂后捞出沥水

步骤 6

蒸锅再蒸30分钟

步骤 7

搞成泥

步骤 8

过筛，一定要过筛，这样才有细腻的芸豆沙

步骤 9

在我的手已经快抽筋了之后，所有的豆子都变成了细细的豆沙，泪奔（意志力不坚强的不要搞了，酸了两天我的手，本来就有鼠标手网球手啥的，泪奔~~）

步骤 10

放保鲜膜里擀成薄薄大片

步骤 11

贪心了，两端放红豆馅，中间撒了些黑白芝麻

步骤 12

两边往中间卷，芸豆很细所以容易散，借助寿司帘了

步骤 13

它还是容易散，但是还是好不容易搞成个柱子了

步骤 14

你也可以卷紫薯

步骤 15

你也可以紫薯卷

步骤 16

冰箱里冷藏，吃的时候切块 还可以裹上粉粉吃

综合芸豆卷的小贴士

关于原料的变化： a. 可以用其他馅料，想怎么弄就怎么弄 b. 可以裹上一些粉粉在外面，黑芝麻粉黄豆粉啥的，这次做了芸豆红豆芸豆紫薯紫薯红豆紫薯芸豆，试着过了黑芝麻粉和黄豆粉，结论是还是黄豆粉最香~ 其他： 1. 芸豆一定要过筛 2. 切块的时候切一下要擦下刀，不然湿湿的下一段就会切得很难看

菜谱创建时间：2012-09-10 20:46:09