紫苏蒜蓉辣椒酱

作者： 潘潘24

吃不了辣，让老豆买了些不辣的辣椒做酱

用料

• 紫苏 200克
• 辣椒 200克
• 蒜 80克
• 姜 80克
• 豆豉 30克
• 虾米 40克
• 生抽 3勺
• 盐 5克
• 白糖 5克
• 玉米油 估计有150克

紫苏蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

备好材料，虾米泡半小时洗静，蒜姜用料理机搅碎，辣椒切小块，用料理机稍微搅碎，紫苏取叶子洗静晾干切碎

步骤 2

不粘锅下玉米油，小火爆香豆豉和虾米

步骤 3

大概4分钟后倒入姜蒜末继续爆

步骤 4

蒜末成黄色，大概3分钟后加入辣椒末，因为辣椒带水份，火稍微大点

步骤 5

6分钟后下紫苏，加入生抽，盐，白糖，慢慢熬

步骤 6

10分钟后关火晾凉

步骤 7

装瓶，不着急的话放冰箱2.3天后吃更香更入味

步骤 8

我实在馋，马上拌饭吃了，香～

紫苏蒜蓉辣椒酱的小贴士

自制的东西最好2周内食用完

菜谱创建时间：2020-12-31 18:38:20