自制“江米条”

作者： 那时的月亮79

用料

• 【面条】
• 糯米粉 150克
• 水 110克
• 白砂糖 20克
• 【糖浆】
• 水 100克
• 白砂糖 40克
• 芝麻 适量

自制“江米条”的做法步骤

步骤 1

1、110克水+20克白砂糖，煮到白砂糖融化，水开锅。

步骤 2

2、关火，倒入150克糯米粉。

步骤 3

3、揉成光滑的面团。

步骤 4

4、擀成5～6毫米厚的面皮。

步骤 5

5、切成小条。

步骤 6

6、再用手搓成圆条。

步骤 7

7、锅里倒油，冷油下入面条，全部下完后开小火炸制。

步骤 8

8、等米条全部浮起后才可以搅动，这时开中火炸。

步骤 9

9、一边搅拌一边炸，炸至面条金黄，捞出滤油。

步骤 10

10、锅里倒100克水+40克白砂糖。

步骤 11

11、煮到水份蒸发，大泡变小泡，关火。

步骤 12

12、倒入江米条翻拌均匀，再倒入芝麻拌匀。

步骤 13

13、嘎嘣脆的江米条就完成了。

菜谱创建时间：2020-12-31 17:49:28