火龙果溶豆（无糖版）

作者： 行者果子

用料

• 火龙果（小） 半个
• 奶粉 20克
• 柠檬汁 5−6滴
• 蛋清 1个

火龙果溶豆（无糖版）的做法步骤

步骤 1

火龙果切块，放入搅拌机，打成汁，用滤网把里面的籽和果肉过滤一下，只取火龙果汁。大概在20克左右。

步骤 2

鸡蛋分离，只要蛋清。

步骤 3

蛋清中加入几滴柠檬汁，没有柠檬汁可以用白醋代替。

步骤 4

婴儿奶粉20克，我用的星飞帆一段。

步骤 5

把奶粉放到过滤好的火龙果汁里搅拌均匀，无颗粒即可。

步骤 6

蛋清用打蛋器高速打发到硬性发泡，有小尖尖即可。 烤箱100度预热10分钟。

步骤 7

最关键的一步忘记拍照了。 把搅拌好的火龙果汁放入打发好的蛋白里，然后快速翻拌，再装入到裱花袋里。裱花嘴看自己喜欢的样式。

步骤 8

烤箱100度40分钟，中间看成色，溶豆能轻松从硅油纸上掉落就说明烤好了。

步骤 9

我用的是小个的火龙果，正好是一半做溶豆，一半做松饼。鸡蛋也不浪费。

菜谱创建时间：2020-12-31 14:13:23