獭祭醉蟹🍶🦀️

作者： Emma的料理实验室

家里的獭祭没人喝，真好钓了好多蟹 来做个有点败家的醉蟹

用料

• 腌汁
• 南姜 1小块
• 八角 2个
• 桂叶 1片
• 干辣椒 2个
• 桂皮 1根
• 陈皮 1片
• 冰糖 适量
• 新鲜橘皮 适量
• 生抽 300ml
• 獭祭清酒 350ml
• 味淋 70-100ml
• 小河蟹 9只

獭祭醉蟹🍶🦀️的做法步骤

步骤 1

准备好大料 除了清酒橘皮味淋以外所有材料放进锅煮沸 水开后放入橘皮

步骤 2

酒的种类可以随意 放入清酒 味淋再次煮沸 去除酒精味

步骤 3

蟹处理干净后肚皮朝上放姜片 冷水上蒸锅中大火蒸 水开后蒸12-15min

步骤 4

等腌汁冷却后放入蟹密封冷藏一天

步骤 5

dengdengdeng～

菜谱创建时间：2020-12-30 23:21:25