鱼头洗净,下锅煎至两面金黄,放入葱姜蒜炸出香味放水和料酒没过鱼头,紫苏开水泡制后汤汁滤到鱼汤里同煮。
大火煮开转中小火盖盖继续炖煮至汤色奶白
加少许盐、胡椒粉、鲜鸡汁调味
来一碗浓浓的鱼汤暖身吧!
鱼头一定要煎好,这样煮出的鱼汤才是奶白色的