可以吃的牛奶 脏脏云朵烤奶

作者： 爱做饭的娜娜吖

之前的烤奶很火，但是味道太单调，那天去肯爷爷看到了云朵蛋挞，我就想到了这个云朵烤奶，个人又特别爱吃巧克力，就产生了这道云朵脏脏烤奶

用料

• 蛋黄 3个
• 可可粉 少许
• 牛奶 500克
• 棉花糖 几个
• 淀粉 60g
• 炼乳 40克
• 白砂糖 20克
• 奶粉 20克
• 芒果 1个

可以吃的牛奶 脏脏云朵烤奶的做法步骤

步骤 1

碗中加入2颗蛋黄 20g奶粉 20g白砂糖

步骤 2

加入炼乳

步骤 3

倒入牛奶

步骤 4

倒入淀粉

步骤 5

搅拌至无颗粒

步骤 6

过筛 倒入不粘锅

步骤 7

小火，不断搅拌，搅拌至如图粘稠状态

步骤 8

撒入芒果丁 搅拌均匀

步骤 9

摸平表面 放入冰箱冷藏至少3个小时 倒入烤盘 切块

步骤 10

刷上蛋黄液 烤箱预热180度 烤25分钟

步骤 11

取出摆上棉花糖 200度烤3～5分钟

步骤 12

撒上少许巧克力粉

步骤 13

软软的入口即化 棉花糖外皮酥脆，内心柔软。可可粉增加了烤奶口感的层次

可以吃的牛奶 脏脏云朵烤奶的小贴士

1.一定要用不粘锅 2.全程小火 3.开始的混合物要过筛，这样口感会更细腻。 4.芒果可以换别的水果，但是要水份少的水果。 5.

菜谱创建时间：2020-12-30 19:19:04