拔丝山药

作者： 刘姥姥下厨房

用料

• 山药 5根
• 白糖 100克
• 水 适量
• 地瓜 3个

拔丝山药的做法步骤

步骤 1

铁棍山药去皮切段

步骤 2

红薯🍠紫薯🍠去皮切段

步骤 3

热油小火慢炸山药，怕不熟可盐水煮熟山药后炸香

步骤 4

炸至浮起，金黄色捞出沥干油分

步骤 5

五颜六色

步骤 6

颜色美美滴

步骤 7

倒去多余油份，留底炸香桔🍊皮

步骤 8

加糖加热水，使一个方向搅拌

步骤 9

煮到粘稠焦糖色，筷子🥢粘糖能拉出丝就欧了！

步骤 10

倒入炸好的山药红薯🍠芋头，快速拌匀！使每一块都裹上糖桨。

步骤 11

包裹满糖浆的地瓜色香味美

步骤 12

丝丝晶莹

菜谱创建时间：2020-12-30 18:48:29