豆角炖茄子

作者： 爱烘培的猫

豆角炖茄子，最简单不过的家常菜，却有着熟悉的味道😘

用料

• 茄子 个
• 豆角
• 蒜
• 豆瓣酱/味极鲜/生抽
• 盐

豆角炖茄子的做法步骤

步骤 1

豆角摘好，掰成段，洗干净 茄子，洗干净，切条 蒜切片

步骤 2

热锅凉油，油可以多一些。 小火烧热，放蒜爆香

步骤 3

然后放入豆瓣酱，炒几下就行了，容易糊 放入豆角茄子炒匀 加入凉水，稍低于菜，盖锅盖，炖 (不用豆瓣酱的话，就炖差不多的时候，加点味极鲜或者生抽就行了）

步骤 4

大约30分钟左右，就好了。 中间开盖看一下，别糊了。 加点盐，出锅

菜谱创建时间：2020-12-30 18:26:44