黄油千层吐司

作者： 丸子姐姐MissM

就想吃黄油，就喜欢奶味，就想长十斤肉肉，来吧，疯狂吧。 这个吐司是超级香，但是取决于用料，奶粉和黄油的选择是关键呦。普通的黄油做出来真的不咋滴。建议过夜食用，为什么呢？我个人感觉这个面包经过一夜，黄油能充分发酵，更香更厚重了。

用料

• 面团
• 高筋面粉 330克
• 黄油 40克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 190克
• 奶粉 35克
• 糖 50克
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 黄油夹馅
• 黄油 80克
• 糖 30_50克
• 低粉 20克左右
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 30克

黄油千层吐司的做法步骤

步骤 1

面团的用量全部加到面包机或者和面机，开启和面模式，直到第一次发酵完成。拿出来擀成长方形的面皮。

步骤 2

黄油夹馅的配料直接放在一起翻拌均匀即可。面粉用量不是全部都用，一点点加入，成团即可。

步骤 3

面皮一半处铺满黄油夹馅。

步骤 4

把面皮对折，封边。

步骤 5

三折一次，擀开，不用擀的很大很薄，擀开即可。

步骤 6

再三折一次，擀开

步骤 7

切四条

步骤 8

编起来，切面向上。编法无所谓，编起来就行。

步骤 9

编好后，把两头向下折，垫在下面。让上面好看起来。 二发，大概八分满的状态。表面刷蛋液

步骤 10

面包机直接烘烤模式，35分钟。 烤箱160度预热五分钟。烤制35分钟。上层盖锡纸，防止烤糊。最后拿下锡纸上色。

步骤 11

我喜欢这层焦面，香

菜谱创建时间：2020-12-30 16:55:47