快手松饼 空气炸锅版

作者： 爱新觉罗_金金

蛋糕口感的舒芙蕾松饼，用东菱多功能空气炸锅做的，配套的四圆盘正好做大小一样的松饼，不用放油，一点儿也不粘。 菜谱中的用料正好做10个松饼。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 20克
• 玉米油 15克
• 泡打粉 2克
• 低筋面粉 40克
• 柠檬汁 几滴
• 白砂糖 30克

快手松饼 空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，低筋面粉提前过筛备用。

步骤 2

蛋黄加牛奶、玉米油搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉，用蛋抽翻拌均匀。

步骤 3

开始打发蛋白…蛋白加入几滴柠檬汁，加入三分之一的白砂糖，开始打发…

步骤 4

一共分三次加入白砂糖，最后打发到提起打蛋器，蛋白呈直尖角的状态。

步骤 5

把打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊，分别用刮刀翻拌均匀，装到裱花袋里。

步骤 6

东菱空气炸锅放好四圆盘，选择“煎炸”功能，温度调到160度，加热到圆盘有温度，裱花袋剪个稍微大点的口儿，把面糊挤到圆盘中…

步骤 7

可以盖盖子焖一下，加热到表面有气泡的状态

步骤 8

用小刮刀把松饼翻面，加热另一面，两面都上色均匀，就熟了。

步骤 9

把松饼放到盘子里，可以撒些糖粉、淋些蜂蜜；也可以放一些打发的淡奶油，因为松饼本身并没有那么甜…

步骤 10

我淋了一些浓稠的酸奶上去，味道很喜欢，软软的小蛋糕口感，四圆盘做的松饼，形状大小都一样，很方便呀！

菜谱创建时间：2020-12-30 15:37:07