超低脂！酸奶“伪芝士蛋糕”

作者： 波力嘀嘟

🍰想吃蛋糕又怕胖的仙女们，都来学一学这一款酸奶蛋糕！无油无糖，0负担，吃一整个也不怕胖！ 超快手的酸奶蛋糕，新手也能做到！材料简单，做法也简单！喜欢在家里鼓捣甜品的不能错过～

用料

• 鸡蛋 2个
• 无糖酸奶 300克
• 玉米淀粉 30克
• 6寸蛋糕模具 1个

超低脂！酸奶“伪芝士蛋糕”的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋先打散，没什么要求，打散就可以，不需要打发！

步骤 2

我用酸奶机发酵酸奶，没有放糖，超级0负担，没有酸奶机也可以在外面买现成的，只要是浓稠的酸奶就可以。

步骤 3

将酸奶和玉米淀粉加入刚刚打散的鸡蛋液中（放淀粉的时候忘了拍），然后搅拌均匀就可以啦～

步骤 4

烤箱先预热一下，上下火180度10分钟，烤箱预热的时候，趁烤箱预热的时候先来准备模具，模具放入油纸，油纸最好跟我一样塞到高过模具，然后把油纸往外折就可以，整个模具都有油纸才更容易脱模，烘烤的时候膨胀起来也不用怕。

步骤 5

然后把刚刚搅拌好的蛋糕糊直接倒进模具，有小泡泡在上方问题不大，不用在意👌毕竟这是一个超快手又不需要技术要求的蛋糕～

步骤 6

烤箱上下火170度，烤40分钟，因为我家这个烤箱的温度不是特别高，一开始不会上色，只是熟了，我为了表面上一点色，把温度调到200度，再加烤10分钟（依据各人烤箱脾气，170度烤40分钟的情况下蛋糕会上色了就不用再加烤哈！）

步骤 7

出炉后放凉一会，蛋糕会渐渐塌陷，这才是“巴斯克”有的样子，虽然表面开裂了，但是不影响口感！（毕竟我也是个没有经验的厨房小白）

步骤 8

蛋糕表层和周边有一点焦焦的，形成一层外皮，里面吃起来是软绵绵的，像芝士蛋糕一样的口感，冷藏一夜效果更加🙈～

超低脂！酸奶“伪芝士蛋糕”的小贴士

1⃣️ 这个配方做起来的是比较薄的一层，适合2-3人吃，毕竟只是个小甜点😊 2⃣️晾凉之后可以直接吃，刚出炉香喷喷，不过放冰箱冷藏一夜口感更加！试了之后告诉我！

菜谱创建时间：2020-12-29 21:33:16