陪你知己小聚喝酒听故事 陪你哈星追剧的最佳搭档——盐爆五香花生米

作者： 茉诗的小厨艺养成记

今天一个人的晚餐，俗话说得好“山中无🐯，🐒称霸王。”！往常没机会掌勺，今天我的地盘我做主啦！来做个好久没吃过了的小零食——盐爆五香花生米。想当年，追剧、看球、喝酒、侃大山……可是样样都少不了它！你要不要来尝尝？我备酒，你带故事就行~😂

用料

• 花生米 一盘（家用餐盘）
• 盐 一袋
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 花椒 一把（我直接用手抓了一小把）
• 姜片 3片
• 葱段 2寸
• 干红辣椒 2个
• （香料可根据口味和现有情况自行增减）

陪你知己小聚喝酒听故事 陪你哈星追剧的最佳搭档——盐爆五香花生米的做法步骤

步骤 1

花生米淘洗干净，捞出。

步骤 2

干香料可根据自己口味，或者家里备用的种类，来增减。

步骤 3

锅里放水，放入香料，加两段葱和几片生姜，放入花生米开大火一起煮。（倒入花生米的时候我忘记拍照了，大家自行脑补。）煮3-5分钟花生米连香料一起捞出。

步骤 4

空锅烧干水分，倒入一袋食盐，翻炒几下，轻轻用手一碰就会感觉到烫手，这时候倒入煮过的香料和花生米。

步骤 5

继续翻炒，刚开始盐把花生米包裹住了，别急！炒一会儿会自动分开的。

步骤 6

炒至盐的颜色变深，花生米微微发黄，就可以筛掉盐，出锅了。

步骤 7

过筛，出锅！剩下的盐趁热还可以装在布袋里用来做盐敷，后腰膝盖下腹啥的，相当舒服了！

步骤 8

朴实无华的好味道，晾凉后皮酥仁脆，香得让你停不住口！

陪你知己小聚喝酒听故事 陪你哈星追剧的最佳搭档——盐爆五香花生米的小贴士

1、花生米不要煮时间长，3-5分钟足够。 2、盐热了再放入煮过的花生米。 3、翻炒至盐变深色，花生米微黄。

菜谱创建时间：2020-12-29 20:01:24