超级简单的小炒羊肉

作者： 哈哈姐-7

这是一道简单方便麻辣下饭的菜，大人小孩都适合。由于羊肉不容易炒老，所以烹饪难度比较小。

用料

• 葱
• 姜
• 豆瓣酱
• 料酒
• 蒜
• 香菜
• 大红椒
• 羊肉

超级简单的小炒羊肉的做法步骤

步骤 1

红椒切丝，小葱切碎

步骤 2

香菜切碎，姜蒜切粗粒

步骤 3

羊肉切成小片或丝，加料酒

步骤 4

加淀粉

步骤 5

和匀腌制15分钟左右

步骤 6

将豆瓣和姜蒜末加在羊肉丝里（也可以不放豆瓣酱）

步骤 7

锅热下红椒煎熟后盛出备用

步骤 8

锅里放油烧至五成热，放入加了豆瓣和姜蒜粒的羊肉煸炒至八成熟

步骤 9

加入红椒丝和香菜小葱

步骤 10

翻炒均匀，放生抽或者盐调味（豆瓣酱可不再调味）。

步骤 11

出锅啦！

超级简单的小炒羊肉的小贴士

不怕辣的话可以用二荆条或者小米辣代替大红椒，味道更佳。

菜谱创建时间：2020-12-29 16:52:34