初雪的浪漫都在这一碗清炖排骨汤里【超香玉米山药排骨汤】

作者： 苏小西西西

江南下雪啦！初雪的日子里，就该炖这一锅玉米山药排骨汤，白白的汤色，软糯香甜，一口下去暖心暖胃！0厨艺也能完全hold住的菜谱！

用料

• 排骨 400克
• 玉米 1根
• 山药 150克
• 姜 3片
• 小葱 1把
• 胡椒 少许（出锅时加）
• 盐 少许（出锅时加）

初雪的浪漫都在这一碗清炖排骨汤里【超香玉米山药排骨汤】的做法步骤

步骤 1

排骨焯水后洗净，小葱打结，姜切片，一起放入汤锅中，加水到8-9分满。我用的是生铁汤锅，比较深。

步骤 2

大火煮开后转小火，一定要用小火炖。如果这么大火苗即可。（炖满一个小时）

步骤 3

由于我的汤锅盖子没有气孔，我会开一个小缝出气。

步骤 4

炖足一个小时后加入玉米，继续炖煮半小时

步骤 5

加入山药片。这个山药片比较薄，所以加的比较晚，如果切大块也可以早点加。

步骤 6

经过两个小时的炖煮，清汤排骨已经好啦！看这汤色，是初雪的浪漫呀！

步骤 7

出锅！

菜谱创建时间：2020-12-29 15:59:10