沙虫香菇鸡肉粥（小美版）

作者： 和月香

用料

• 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 1勺
• 味达美臻品料酒 2勺
• 香油 适量
• 胡椒粉 适量
• 水 1000克
• 大米 120克
• 香菇 3朵
• 沙虫 4个
• 鸡肉 60克
• 姜 2片
• 胡萝卜 1段
• 香菜 1根

沙虫香菇鸡肉粥（小美版）的做法步骤

步骤 1

大米洗净泡20分钟，没时间可不泡。

步骤 2

沙虫放入锅中，小火干炒至金黄色，加入一勺味美达臻品料酒，泡20分钟。

步骤 3

泡软后捞出，竖着对切开，洗去里面的沙子，泡沙虫的水不要倒，沉淀一下煮粥用，很鲜美。

步骤 4

鸡胸肉切丝，加入一勺味达美臻品料酒。

步骤 5

加入一勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油，少许胡椒粉、食用油，抓匀，腌制20分钟以上。

步骤 6

姜去皮切丝。

步骤 7

香菇切薄片。

步骤 8

胡萝卜切丁。

步骤 9

小美主锅中放入沙虫、姜丝，倒入腌沙虫的水和清水，总重量1000克。选择时间10分钟温度100度反转速度1，煮个鲜汤。

步骤 10

倒入大米，选择时间40分钟温度100度反转速度1，熬粥。

步骤 11

10分钟后加入香菇，反转速度2搅拌一下，调回反转速度1，继续煮。

步骤 12

再煮10分钟，加入胡萝卜。

步骤 13

加入鸡脯肉，继续煮。沸腾后把温度调至98度，防止溢锅。🎶音乐响起，美味即成。

步骤 14

盛入碗中，尝一下，根据自己口味调入适量六月鲜12克轻盐牡蛎酱油，淋入几滴香油，撒上香菜。

步骤 15

口感香嫩、营养丰富，益气补血，健脾养胃。

步骤 16

粥的咸味用六月鲜12克轻盐酱油调整，空口尝过牡蛎酱油，很鲜美。非常喜欢欣和的几款新产品，鲜香美味，后味也不苦，减盐不减鲜，为饭菜增色不少。

沙虫香菇鸡肉粥（小美版）的小贴士

没有沙虫可不用

菜谱创建时间：2020-12-29 13:25:33