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比肉好吃——湘味家常剁椒煎豆腐的做法

比肉好吃——湘味家常剁椒煎豆腐

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钟喇喇是luckystar
我本人打小就巨爱吃煎豆腐,别的做法都不咋喜欢就喜欢煎的,最近一直用送菜上门的app买菜,于是常常顺手加购一块豆腐,吃豆腐的频率大大提高。

用料

比肉好吃——湘味家常剁椒煎豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅加油,油量能把锅底都浸到就好,下切好的豆腐,中小火煎至两面金黄。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎豆腐过程不要不停翻,大概煎30秒左右可以用筷子拨一下豆腐底边看有没有煎好,煎成这样就够了,用筷子夹出放碗里。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里煎豆腐剩下的底油加入一大勺剁椒(请先试试你的剁椒咸味再做增减),事先切好的蒜末,一小勺蚝油,以及适量生抽、盐(根据剁椒咸味而定),翻炒均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好的豆腐倒入锅中,再加入小半碗水,水量淹到豆腐三分之二左右,大火烧开,盖上锅盖焖3分钟。这一步有葱的话可以将切成长段的葱白投下去。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖,如果水收干了就可以直接出锅了,没有收干的话开盖等收汁。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,开饭,比肉还好吃的豆腐就做好了🥰

菜谱创建时间:2020-12-29 12:37:25
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