树桩饼干

作者： leibaobao00

为了消耗液体黄油做了这款饼干，原配方来自呆麻美食分享，我用的液体黄油，所以配比做了改动。 外形很可爱，口感很酥脆的一款饼干，巧克力味浓郁，很值得一做。也可以作为圣诞美食。 菜谱可以做12块可爱的饼干。

用料

• 液体黄油 105克
• 蛋黄 1个
• 绵白糖 50克
• 可可粉 25克
• 低筋粉（用普通黄油就120克） 140克
• #装饰#
• 杏仁片 适量
• 粗粒砂糖 适量
• 蛋白 1个
• 融化白巧克力 适量

树桩饼干的做法步骤

步骤 1

1:称取液体黄油和绵白糖。

步骤 2

2:用打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

3:加入蛋黄。

步骤 4

4:继续搅拌均匀。

步骤 5

5:加入过筛的可可粉和低筋粉。

步骤 6

6:用刮刀翻拌后再揉成团。

步骤 7

7:把面团分两份，搓成直径2.5厘米的棍状，用保鲜膜包裹后入冰箱冷冻2个小时。

步骤 8

8:表面刷一层蛋白液，在粗粒砂糖和杏仁片上面滚动，使表面沾满砂糖和杏仁碎，杏仁片可以比图片弄得更碎一点。

步骤 9

9:然后切块，排入烤盘。表面装饰脱落的话可以再补上一点。

步骤 10

10: 入预热好的高比克80S风炉烤箱140度烤25分钟。注意观察上色，防止烤糊了。

步骤 11

11:白巧克力装裱花袋，隔水加热融化，然后剪个小口子，在晾凉的饼干上画年轮。

步骤 12

12:成品图。

步骤 13

13:很可爱呀。

步骤 14

14:口感是酥脆型的，非常好吃。

步骤 15

15:再来一张。

菜谱创建时间：2020-12-29 08:02:56