暖心暖胃的猪肚鸡

作者： 一丁点儿22

家里饲养两只小神兽。 冬季宜进补， 小朋友又不宜太过油腻。 猪肚补脾胃还可以治疗小儿疳积， 胡椒粒可祛脾胃中焦之寒， 适合全家实用。

用料

• 猪肚 1个
• 丁点儿家走地小土鸡 1只
• 白胡椒粒 20粒
• 姜片 5片
• 盐 适量
• 葱花 少许克

暖心暖胃的猪肚鸡的做法步骤

步骤 1

选取可以装进一只小鸡的完整的猪肚子。 用盐和面粉把里面的黏液搓洗干净。 焯水。 这样处理过的猪肚子就非常干净了。

步骤 2

选一只【一丁点儿】自己家散养一年的走地鸡， 毛重大概只有3斤， 剖洗干净，去掉头、脖子、鸡脚， 好像不到2斤了。 把3片姜片和15粒整胡椒放入鸡肚子里。

步骤 3

把小土鸡整只放入猪肚子， 再在猪肚子里放入几粒胡椒和1片姜

步骤 4

把开口处用针线缝起。

步骤 5

放入大高压锅中加水没过整个猪肚子， 把高压阀取掉， 大火烧开转小火炖1.5个小时。

步骤 6

捞出猪肚包鸡， 把猪肚子拆开，切成条。 重新放回锅里。

步骤 7

鸡肉撕烂 重新放回锅里。 继续煮20分钟。

步骤 8

撒少许盐调味， 出锅。 撒上葱花即可。

暖心暖胃的猪肚鸡的小贴士

猪肚子一定要翻出来清洗干净。 因为家里小朋友喜欢吃所以没放很多胡椒和其他食补药材， 保持了清甜的鲜香原味。

菜谱创建时间：2020-12-28 21:52:12