超入味的加辣版可乐鸡翅，汤汁浓郁太销魂了！

作者： 小鱼下厨记

可乐鸡翅是很多朋友的荤菜入门菜吧？简单又美味～只加可乐感觉有点甜，我尝试了加辣椒的版本，甜甜辣辣的，口感更有层次，超下饭的！👏

用料

• 鸡翅 6 个左右
• 葱花 一点
• 蒜片 几片
• 姜丝 几根
• 干辣椒 3 个
• 料酒 2 勺
• 生抽 共 1 勺
• 老抽 共 1 勺
• 可乐 1 瓶（约300毫升）

超入味的加辣版可乐鸡翅，汤汁浓郁太销魂了！的做法步骤

步骤 1

看这色泽，太馋人了～～

步骤 2

咕嘟咕嘟收汁的时候，就等不及了哈哈😄

步骤 3

收汁收好了，汤汁拌饭一绝！

步骤 4

超级入味下饭！一起看看怎么做的吧～

步骤 5

鸡翅两面斜切两刀，便于后面腌制入味

步骤 6

切点姜丝

步骤 7

放到鸡翅里，去腥

步骤 8

加1勺料酒

步骤 9

半勺生抽

步骤 10

半勺老抽

步骤 11

抓拌均匀

步骤 12

腌制至少20分钟

步骤 13

腌鸡翅的时候可以准备下调料 蒜切片

步骤 14

干辣椒切小段

步骤 15

切点葱花

步骤 16

放到碗里备用

步骤 17

鸡翅腌好后，冷水下锅

步骤 18

冷水煮，感觉肉质会更软嫩

步骤 19

撇去浮沫

步骤 20

煮沸后，盛出鸡翅

步骤 21

擦干鸡翅表面水分，以防等会儿煎的时候溅油

步骤 22

锅里放一点油，油热以后

步骤 23

下葱蒜辣椒炒香

步骤 24

不要炒焦了喔

步骤 25

下鸡翅

步骤 26

平铺

步骤 27

煎至两面金黄

步骤 28

加一勺料酒

步骤 29

半勺生抽

步骤 30

半勺老抽

步骤 31

翻拌上色

步骤 32

倒入一瓶可乐（200到300毫升）

步骤 33

刚刚没过鸡翅就可以

步骤 34

加盖，中小火焖十分钟

步骤 35

开盖大火收汁

步骤 36

咕嘟咕嘟

步骤 37

不停翻拌，以免粘锅

步骤 38

太诱人了！

步骤 39

颜色特别鲜亮，有食欲

步骤 40

撒上白芝麻装饰一下，开吃！

超入味的加辣版可乐鸡翅，汤汁浓郁太销魂了！的小贴士

1.鸡翅先腌制再焯水，这样会更入味 2.最后收汁的时候一定要不停的翻拌，不然很容易粘锅

菜谱创建时间：2020-12-28 19:03:29