萝卜丝鲫鱼汤

作者： 不要笑不要笑

用料

• 鲫鱼 4条350克
• 萝卜 1根200克
• 姜 4片
• 小葱 4根

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

小鲫鱼洗干净 控干水 ，加两克盐 ，四片生姜 ，切点小葱的葱白 ，手边没有小葱 我是用大葱 都可以呀 ！加点生抽 ，拌匀腌制半个小时 一个小时

步骤 2

萝卜切成细丝备用

步骤 3

开中火锅烧热 ，倒菜籽油 ，煎鱼用菜籽油真的好香，油温到六七成热 ，把鱼平铺在锅底 ，先不要动这个时候容易碎。

步骤 4

煎成这种颜色 ，轻晃动锅 ，让其均匀受热 ，翻到另一面 再煎，两边都煎黄了 ，沿锅边倒点调酒 。然后加500克开水 ，一定要加开水 ，水开后转小火 炖六分钟 ，再开大火 加入萝卜丝 ，盐鸡精，红辣椒丝装饰一下，煮两分钟，萝卜丝煮软，出锅，萝卜丝保留脆脆的口感 ，不能煮烂了 。最后在盘子上撒些葱花 。

步骤 5

鱼汤鲜美 ，萝卜丝脆脆的 。

萝卜丝鲫鱼汤的小贴士

萝卜丝尽量切细 尽量切细 煎鱼的时候少倒点油 ，不够我们再加点 ，如果不小心倒多了 ，鱼煎好后，一定要把多余的油倒掉 。这样鱼汤才清爽

菜谱创建时间：2020-12-28 18:38:23