超下饭的肉末菌菇酱

作者： 安迪奶奶

用料

• 干鸡腿菇 3两
• 肉馅 2两
• 郫县辣酱 2大勺
• 六必居湿黄酱 1袋
• 料酒 2小勺
• 白糖 1小勺
• 葱末姜末 适量

超下饭的肉末菌菇酱的做法步骤

步骤 1

干鸡腿菇洗净温水泡4小时，挤干水分切小丁。

步骤 2

热锅凉油先下葱末姜末，炒香放入肉馅，加入料酒。

步骤 3

肉馅全部变色倒入郫县辣酱炒出红油和香味。

步骤 4

倒入湿黄酱继续小火煸炒，

步骤 5

黄酱和辣酱充分融合后倒入菌菇，翻炒均匀。

步骤 6

倒入泡菌菇的水，加入白糖，大火烧开转小火，不停的翻炒。

步骤 7

翻炒到水分全部吸收，酱里剩下的都是油时关火。

步骤 8

等酱稍凉装入瓶中保存，抹馒头，拌面超好吃😋

超下饭的肉末菌菇酱的小贴士

用干香菇做也可以，因为酱是咸的，所以不用放盐。

菜谱创建时间：2020-12-28 18:14:42