蜂蜜戚风蛋糕

作者： 勉小主

给同事准备的早餐！

用料

• 鸡蛋 3
• 水或牛奶 30g
• 蜂蜜 10g
• 低筋面粉 50克
• 黄油或玉米油 30克
• 糖 20克
• 柠檬汁或白醋 几滴

蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶或水，蜂蜜，低粉，玉米油或黄油都是放蛋黄里，调成蛋黄糊！ 柠檬汁或者白醋放蛋白里，去蛋腥味！20g白糖也是放蛋白里的！

步骤 2

倒进6寸模具！震动几下去大气泡！

步骤 3

放进120°预热的烤箱，120°烤30分钟，130°烤10分钟，140°烤10分钟，我的喜欢表面硬一点，150°又加了5分钟！我以前都喜欢直接130°烤50分钟！

步骤 4

最后有点开裂，也无所谓，不影响口感哈！倒扣放凉！

步骤 5

脱模！

步骤 6

切开，保鲜袋装好，够礼拜一的早餐了！

菜谱创建时间：2020-12-28 08:48:01