健康素炒双粉

作者： 京葱一枚

混搭出健康，一顿饭一道菜也可以不单调。

用料

• 木耳 5朵
• 腐竹 10克
• 紫甘蓝 50克
• 粉丝 20克
• 江西米粉 70克
• 西葫芦 50克
• 蒸鱼豉油 适量
• 老干妈 一茶勺
• 醋 适量

健康素炒双粉的做法步骤

步骤 1

木耳、腐竹、粉丝浸泡，泡软后木耳腐竹切细。粉丝我是从整把上剪下来的，所以比正常的短一些。

步骤 2

煮米粉。我选的这款米粉煮好后需要用凉水淘洗。

步骤 3

热锅放一点点油，根据菜码所需烹饪时间按顺序放入锅中翻炒。我的顺序是紫甘蓝、腐竹、西葫芦、木耳、粉丝、熟米粉。翻炒过程中加了一点水、蒸鱼豉油调味，出锅前淋了一点醋，1⃣️小勺老干妈。

步骤 4

出锅。用筷子还是用叉子享用你决定😋。

步骤 5

两兄弟调出好味道

健康素炒双粉的小贴士

腐竹要泡软，提前焯下也可以。 米粉煮熟备用的时候可以放一点橄榄油防止粘到一起。 油比我图片中显示的多一点会更容易炒，我食欲太好所以油会控制量。

菜谱创建时间：2020-12-28 01:46:25