简单易做，好吃的停不下来的糟卤鸭舌

作者： 晓略

用料

• 姜片 四，五片
• 花椒 30粒
• 葱 一小根
• 香糟卤 500ml
• 鸭舌 一斤
• 小米辣或泡椒 若干
• 柠檬 三片

简单易做，好吃的停不下来的糟卤鸭舌的做法步骤

步骤 1

鸭舌洗净，加入锅中，加清水，两片生姜焯水；焯好的鸭舌再用清水洗干净

步骤 2

锅中加清水，放入生姜，葱，花椒煮开后放入鸭舌，加料酒，煮十分钟后捞出鸭舌，摆入容器

步骤 3

糟卤买的咸亨五年陈香糟卤，倒入锅中，加花椒，小米辣或泡椒熬熟，怕咸的话可加少许水。不加水，卤四五个小时就可以食用

步骤 4

糟卤倒入鸭舌容器，放入切好的柠檬，冷却后放冰箱冷藏，腌制五个小时后即可食用。时间长短可根据喜好控制，喜欢吃咸就多泡两个小时。用过的糟卤可以冷冻下次再用

简单易做，好吃的停不下来的糟卤鸭舌的小贴士

也可以腌翅尖，凤爪

菜谱创建时间：2020-12-27 22:05:52