林记和风烤鳕鱼

作者： 林记HoTBoi

学生时期在日餐馆打工，有一对老夫妇每次来必点这道烤鳕鱼。为便于向顾客介绍菜品，就请老板做给我吃，当夹了一小块鱼肉放入嘴里的时候，那个感觉美妙极了，鱼肉细腻，汁水香甜，味增的气味在口腔里爆棚，配上一壶清酒🍶真是人间美味😋

用料

• 鳕鱼 1块
• 味增 1勺
• 柠檬 2片

林记和风烤鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼片解冻后用厨房纸吸干水分。

步骤 2

切成两半，加一勺味增酱兑少量水腌制。

步骤 3

两面都抹好味增酱腌制至少半小时，也可以装入食品袋放冰箱半天，这样味增的味可以更好的进到鳕鱼里。

步骤 4

烤箱180度预热，烤盘铺好锡纸，取出鳕鱼，用水洗净味增，并吸干多余水分，挤一点柠檬汁，放入烤箱。

步骤 5

180度上下火烤制15分钟，然后烤箱240度烤制5分钟，表皮焦焦的即可，烤的时候要注意火候，切勿将鱼肉烤焦。

步骤 6

装盘后用柠檬片装饰即可，配上点清酒，真的不要太赞。

菜谱创建时间：2020-12-27 19:31:23