巧克力熔岩小蛋糕

作者： 桂花酒酿奶团子

用料

• 黑巧克力 135克
• 黄油 110克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 30克
• 香草精 1勺
• 白砂糖 30克

巧克力熔岩小蛋糕的做法步骤

步骤 1

将巧克力黄油隔着热水融化

步骤 2

在这个同时找一个干净的盆 打两个鸡蛋一个蛋黄加入30g白砂糖

步骤 3

将鸡蛋用电动打蛋器打发至蓬松发白

步骤 4

在打好的鸡蛋里筛入30g低筋面粉 搅匀

步骤 5

加入一部分融化好的巧克力

步骤 6

搅匀 把搅好的面糊装入裱花袋

步骤 7

把巧克力糊挤入模具中 这个时候预热烤箱 220℃ 10分钟

步骤 8

把巧克力糊放入烤箱 220℃8分钟左右 如果时间太长了可能没法爆浆哦 一定要盯好了

步骤 9

出锅趁热吃会爆浆 如果凉了建议微波炉一下再吃口感更佳

菜谱创建时间：2020-12-27 18:46:59