花开富贵

作者： 西蘭

花开富贵，寓意吉祥。做法简单又好吃，2块钱的豆皮就搞定了！过年过节在家人朋友面前露两手，太有面子了！

用料

• 豆皮 1张
• 胡萝卜 1截
• 六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 1勺
• 味达美醇香米醋 1勺
• 盐 1勺

花开富贵的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

锅中烧开水加一勺盐，干豆腐皮放沸水中焯1分钟捞出泡凉水中。

步骤 3

处理好的豆皮平均分成6份，胡萝卜切6粒。

步骤 4

取1小张，长边对折，

步骤 5

用刀均匀地切成约3毫米宽的细条，顶边位置不要切断。

步骤 6

从一边顺着对折齐边的地方卷起，卷好的根部用牙签固定，立起就是一朵菊花了。

步骤 7

全部做好，摆入盘中，

步骤 8

每个中间摆放一个胡萝卜丁作为花蕊，

步骤 9

调制酱汁，碗中加入1勺味达美醇香米醋，

步骤 10

一勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油，

步骤 11

调匀，

步骤 12

浇入盘中或蘸着料汁吃，一盘寓意花开富贵的凉拌菊花豆皮就做好了。

步骤 13

好吃好看，寓意吉祥。

花开富贵的小贴士

1.用开水焯一下干豆腐，是为了祛除豆腥味。 2.吃的时候注意要拔掉牙签， 以防扎伤。

菜谱创建时间：2020-12-27 17:44:48