酸到没朋友的酸菜鱼

作者： 食补养好胸

酸菜鱼是个赞不绝口的美味，自己配料麻烦？那就试试川南酸菜鱼料包来做吧，不仅简单，而且味道相当赞！

用料

• 草鱼 1条
• 酸菜鱼料包 1袋
• 料酒 2勺
• 姜葱 适量

酸到没朋友的酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

将1.5千克左右的鲜鱼去鳞，去内脏，切成片(或块）

步骤 2

将鱼片或鱼块置于容器中，加入腌鱼包一袋20克、少量料酒或黄酒，码匀后放置20分钟

步骤 3

将炒锅置于旺火上，加食用油150克左右，烧至油冒青烟时加入酸菜包一袋270克翻炒约3分钟。

步骤 4

加入1.3-1.6千克开水或骨汤，以淹过鱼肉为宜，煮沸约3分钟。

步骤 5

将备好的鱼头和鱼骨先放入锅中煮约3分钟，加入调味包一袋10克，再放入鱼片，煮约3分钟。

步骤 6

煮熟后起锅加入适量的香菜或葱丝即可食用

步骤 7

最后早晚来一颗轻松变大胸

酸到没朋友的酸菜鱼的小贴士

另外酸菜鱼料包还可以做酸菜粉丝汤、酸菜肉片汤、酸菜鱼火锅。

菜谱创建时间：2020-12-27 10:58:50