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香菇炖鸡面的做法

香菇炖鸡面

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让我飞吧飞吧
老公爱吃的面 随意做的,老公觉得不错,记录下来,以防忘记,做的两人份,还有儿子一份

用料

香菇炖鸡面的做法步骤

步骤 1

冷水,中小火,剩余的2鸡腿和零碎牛肉、肉皮下锅汆水,多煮会儿去油

步骤 2

起锅小火,两勺油,下八角、大料、花椒、干辣椒,姜片,煎至闻到调料香味

步骤 3

肉捞出沥干水分,用手挤干即可,扔进油锅煎一下

步骤 4

倒酱油(小半碗生抽即可,可加少许老抽),转中火,炒匀,下一勺白糖

步骤 5

翻炒片刻入味,加适量水(面汤就用这个汤了)转大火烧开,煮一会放高压锅(不用高压锅直接铁锅炖也行,转中小火)

步骤 6

高压锅炖1小时,面汤及肉就好了。

步骤 7

将泡好的香菇及香菇的水,再加水用来煮面,面条和香菇一起煮

步骤 8

面煮好以后过凉水,放煮好的香菇,浇入面汤即可

菜谱创建时间:2020-12-27 09:57:19
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