鸡蛋灌饼

作者： Jo_oy

早餐一定要吃好

用料

• 鸡蛋 5个
• 面粉 适量克
• 五香粉 少量勺
• 盐
• 生菜
• 香肠
• 豆瓣酱

鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

头一天晚上把面活好。因为需要醒面，第二天又不想早起。 先加入适量的面粉到小盆里，面粉中加点盐，加点五香粉（十三香，包饺子料都可，味道都差不多），然后另外一个小碗，倒入温水，准备一双筷子。 把面粉，盐，五香粉搅拌均匀后，右手拿筷子，左手开始往面粉淋水，一边淋，一边搅 面粉一定要活的很软，第二天烙出来的饼才会软软的不会硬 全程只用筷子不用手，活好面保鲜膜盖起来放冰箱第二天早晨用

步骤 2

准备油酥： 准备一个小碗，放点面，盐，搅拌均匀 锅中烧热油，油热后倒进去，搅拌，就成了油酥

步骤 3

准备烙饼的小挤子 用筷子挑出适量大小的面团，像包包子一样把油酥包进去，然后放到一边保鲜膜盖起来，放一边备用

步骤 4

打一颗鸡蛋倒碗里搅拌，然后把包好油酥的小剂子，放锅里煎就好啦，能鼓起一个大泡泡，用筷子挑开，迅速把鸡蛋倒进去，两面煎金黄就可以啦

步骤 5

抹上酱，把煎好的火腿，生菜，卷进去就可以开吃了，超级好吃美味

鸡蛋灌饼的小贴士

最重要的是油酥，才能鼓泡～ 面一定要软～不然吃起来会很硬的

菜谱创建时间：2020-12-26 21:51:19