碗杂面

作者： Jo_oy

棉乎乎，麻麻辣辣的碗杂面

用料

• 豌豆
• 面条
• 油泼辣子
• 豆瓣酱
• 糖
• 盐

碗杂面的做法步骤

步骤 1

肉酱做法： 1. 锅中烧油，多放一些，花椒麻椒放进去，小火炸出味道，然后花椒麻椒捞出来备用 2. 肉馅倒进去，炒变色出油，加入葱姜蒜沫，然后加入豆瓣酱两勺，炒出油加入甜面酱两勺 3. 最后快出锅的时候放蚝油，糖，关火备用

步骤 2

底料做法 1. 蒜水2勺（蒜拍碎，加入水提前浸泡），生抽1勺，芝麻酱1勺，辣椒油，花椒麻椒沫（刚才捞出来的用擀面杖擀碎），猪油

步骤 3

捞面条出来，和底料拌匀，然后加入一半豌豆，一半肉酱，撒葱花～ 喜欢的也可以放青菜

菜谱创建时间：2022-11-24 13:32:33