泡椒鸡爪

作者： 安安美小厨

真好吃，又不太辣，又不咸，空嘴简直可以都吃了

用料

• 鲜鸡爪 500g（做一半最好，不然吃不完）
• 百香果 2个
• 柠檬 挤汁1个
• 姜 五片
• 陈醋
• 料酒 2勺
• 食盐 半调料勺
• 糖 1调料勺
• 酱油 6汤勺
• 山西老陈醋 5汤勺
• 麻油 2.5ml
• 香菜 20g
• 蒜泥 5瓣
• 红色小米辣 5根
• 香葱 1根

泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

1.鸡爪子掌中切开，才能确保肉厚的地方能熟。 2.冷水下锅，加姜两片，料酒两勺，水开后开始计时15分钟，鸡爪皮用铁勺微微能刮开。捞出冲凉水三遍。 3.花椒油2.5ml，醋，酱油，糖，百香果2个，柠檬1个（只挤汁用），小米辣切断，香菜切末，姜3片切丝，5瓣的蒜泥，香葱1根，食盐，放入保鲜盒浸泡3小时。开吃。

菜谱创建时间：2020-12-26 21:34:04