藤椒抄手【太太乐鲜鸡汁+芝麻香油】太太乐鲜味厨房

作者： 蓦然回首皆梦-5

太太乐鲜味厨房 抄手，又称馄饨。各种不同的口味配合的佐料也不同。以藤椒，清汤，干拌和红油抄手为例 太太乐鲜鸡汁，精选优质好鸡蒸出来的原味鸡汤，用鲜鸡汁调肉馅，鲜香多汁，味道特别的鲜，再搭配芝麻香油，别提有多鲜美。

用料

• 肉糜 400克
• 太太乐鸡鲜汁 10克
• 太太芝麻油 8克
• 盐 1小勺
• 葱 适量
• 姜末 15克
• 胡椒粉 1.5克
• 白糖一小勺
• 葱 适量
• 水 80克
• 猪油 20克
• 抄手皮 1斤

藤椒抄手【太太乐鲜鸡汁+芝麻香油】太太乐鲜味厨房的做法步骤

步骤 1

肉馅中加入太太乐鸡鲜汁、盐，白糖、胡椒粉、1个蛋清，猪油准备适量的小葱，切成葱末；生姜切成姜末，一起放入肉馅中。水分三次加入，顺一个方向使劲搅拌均匀

步骤 2

拿一张抄手皮，放入适量的肉馅，用筷子蘸点水涂抹在对角上对折。然后再往三角形的底部一角上粘点水，把两角折在一起，抄手就包好了

步骤 3

煮抄手时一定是火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮

步骤 4

碗中放入适量的盐、太太乐鸡鲜汁、太太乐芝麻香油、藤椒油，青红辣椒节，一勺清汤搅拌均匀。然后把抄手捞入碗内即成。

步骤 5

这样一碗美味的藤椒抄手就做好了，皮薄馅大，青香可口，馅料非常的鲜美多汁，一点不腻，特别好吃

步骤 6

还可以做干拌抄手，把煮好的抄手捞入碗中加入两勺辣椒油，适量的太太乐芝麻香油，一勺生抽，适量的太太乐鸡鲜纸，再撒一点花生碎，葱花

藤椒抄手【太太乐鲜鸡汁+芝麻香油】太太乐鲜味厨房的小贴士

要做抄手肯定是要有肉的，我选用的肉是一块前夹肉，肥肉占三瘦肉占七，三七比例的肉做抄手是最合适的。

菜谱创建时间：2020-12-26 20:47:41