玉米面素菜包，简单做，畅快吃

作者： 简简单单美食人生

饮食需要粗粮细粮搭配着吃，这玉米面很多人都做不好，而且做出来口感也不是那么好吃，偶然间学到这种方法，这是我第一次做，里面还有许多不足之处，我想多做几次就会做的更好，不过这第一次做，也把自己吃的心服口服胃服😊😊喜欢学，喜欢做，喜欢美食🍱，更喜欢分享，和友友们一起学习，一起享受厨房的烟火🥔👣👣👣

用料

• 玉米面 300克
• 鸡蛋 1个
• 萝卜
• 胡萝卜
• 粉丝
• 葱，姜，大料

玉米面素菜包，简单做，畅快吃的做法步骤

步骤 1

玉米面，用一半开水先烫一半，再用温水和另一半，放温水时一点点放水，边用手往一起聚拢，直到干玉米面都溶到一起。

步骤 2

和好面，盖上包鲜膜醒一会。

步骤 3

准备葱，姜，大料，绿萝卜（红萝卜，白萝卜都可）胡萝卜，鸡蛋，粉丝用水浸泡。

步骤 4

起锅烧油，放入葱姜大料炸出调料油（也可以放点花椒）。

步骤 5

胡萝卜，绿萝卜擦成细丝，鸡蛋炒熟。

步骤 6

绿萝卜撒少许盐淹一下，胡萝卜放开水里烫一下。

步骤 7

胡萝卜🥕烫一下放凉水里投凉，攥干，绿萝卜也攥干，粉丝用剪子剪3厘米左右的小段（随意），炒好的鸡蛋放到一起准备和馅。

步骤 8

放少许生抽（酱油），鸡精，耗油，十三香，调料油，香油（注意这里不要放盐了），朝一个方向搅拌，也可以这时候尝一下馅的口味和咸淡。

步骤 9

准备一个小碗，保鲜膜一块，放到小碗里，膜让它大一些。

步骤 10

把和好的玉米面拿一块（一个包子剂子大小的）放到小碗里，从下至上捏匀。

步骤 11

把馅放到里面。馅要比外皮少一截，拿出保鲜膜，放到手心里（比如左手拿），手心呈圆形，用左手顺时针转到，右手拿着保鲜膜口逆时针向上收口。一个成品就完成了。

步骤 12

开锅蒸15分钟，关火3分钟。

步骤 13

出锅。（步骤11如果收口捏不靠拢，也没关系，就如图这样，口感，形状都不会影响口味的，一样好吃）。

步骤 14

一口下去，一半皮一半馅，皮耿纠🤔馅鲜亮😌，别提多好吃👍🌹

玉米面素菜包，简单做，畅快吃的小贴士

和馅还可以加点小海米提鲜，注意和馅时不留意会咸呦，还可以用东北的酸菜做馅，在碗里捏外皮时要薄一些，我这第一次做有一点点厚，玉米面里也可以放少许白面粉，和友友们一起学习，欢迎指导。

菜谱创建时间：2020-12-26 11:54:23