儿时最甜的零食—红薯干

作者： 大雪小厨

小时候物质真的非常匮乏，就算过年糖果饼干都是没有的。 所以红薯非常平常，就地取材就成了孩子们零食的来源了，劳动人民的智慧。 晒干之后还会炸着吃，现在回想起来不就是如今的薯片吗！

用料

• 红薯 根据需要

儿时最甜的零食—红薯干的做法步骤

步骤 1

红薯洗干净表面泥土蒸熟，筷子可以稍用力可以插入就可以了。

步骤 2

稍放凉后剥皮切片

步骤 3

切片后晾晒

步骤 4

晾晒时最好用带网簸箕，防止灰尘蚊蝇，如果晾晒环境好也可以敞开，冬天整体没啥苍蝇。

步骤 5

晒了2天的样子，太阳不大，估计还要晒2天，可以再蒸一次再晒干，这样颜色和嚼劲都会更好。我没有再蒸，边晒边吃都差不多了…

儿时最甜的零食—红薯干的小贴士

要选连续几天晴天，实在没太阳也可以用烤箱烤干。

菜谱创建时间：2020-12-26 11:50:04