南瓜空心芝麻球（Funburnt X3）

作者： PlayBake

用料

• 糯米粉 250g
• 南瓜泥 250g
• 细砂糖 20g
• 白芝麻 适量
• 油 适量

南瓜空心芝麻球（Funburnt X3）的做法步骤

步骤 1

南瓜切块蒸熟碾成泥备用

步骤 2

把材料倒入和面机进行和面

步骤 3

材料混合均匀即可，5-6分钟左右（因为是糯米粉所以不会跟面粉一样成团，会有点散）

步骤 4

面团拿出分成小块

步骤 5

放入白芝麻的盆里滚几圈，一遍裹一边用手捏，这样芝麻就不会掉了

步骤 6

依次做好剩下的，中小火冷油入锅炸，朝一个方向搅拌，均匀受热

步骤 7

油热后会起泡，这时候也要一直不断搅拌，时不时压一下，这样才会空心

步骤 8

中间要不停翻动，表皮就硬了，这个时候用铲子翻动会感觉撞击到芝麻球有撞到硬物的感觉，这样凉了就不会塌

步骤 9

完成

南瓜空心芝麻球（Funburnt X3）的小贴士

低温下锅是为了表面芝麻不会炸糊 喜欢颜色深点的炸多几分钟就可以 捞出来觉得表皮软的可放回再炸5分钟

菜谱创建时间：2020-12-26 08:57:16