鸡汁蒸鲈鱼+太太乐鲜鸡汁芝麻香油

作者： 蜜蜂食坊

鲈鱼富含丰富的营养物质，肉质鲜美细腻，而且刺少，特别适合宝宝吃，而且鲈鱼最好的吃法就是清真，今天做了个改良没有用蒸鱼豉油，而是只用了鸡汁和一点点香油，味道还是不错的，适合喜欢清淡口味或者宝宝吃！

用料

• 鲈鱼 1条
• 鸡汁 2勺
• 香菇 3朵
• 姜 3片
• 葱 适量
• 淀粉 半勺
• 香油 2滴
• 盐 适量
• 料酒 1勺

鸡汁蒸鲈鱼+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法步骤

步骤 1

鲈鱼清洗干净，全身抹盐和料酒腌制10分钟

步骤 2

泡发好的香菇切片，加葱丝，姜丝分别垫在鱼身下，塞在鱼肚子里，铺在鱼表面

步骤 3

锅中水开放入鱼，大火蒸10分钟

步骤 4

泡发香菇的水，加入2勺鸡汁（我就挤了讲下），烧开

步骤 5

水开加入水淀粉，搅拌到粘稠并成透明状，淋入2滴香油

步骤 6

最后把汤汁淋在鱼身上就好啦！

鸡汁蒸鲈鱼+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的小贴士

蒸鱼是开水上锅，大火10分钟就可以，不要蒸太老 这个方法比较清淡，鱼肉沾汤汁吃更好吃 水淀粉不要太多，要保持汤汁透明清亮

菜谱创建时间：2020-12-25 20:41:23