野兽派低脂低糖蒸蛋糕

作者： 阿囧

首先需要声明的是这是一个减肥中的穷逼屌丝自我满足的DIY，原料神马的都凑合，计量也没细究，味道个人觉得还可以，不过估计在考究的人士那里是过不了关滴(￣_￣|||) 严肃认真的筒子们就请无视吧…… 蓝后介个照片它其实是出来吓人的，手机又小又破请原谅它_(:3」∠)_

用料

• 紫米面 1汤勺（冒尖的一满勺哟）
• 荞麦面 如前
• 淮山药粉 如前
• 酸奶（我用的是三元雪凝酸奶，正好一杯） 150克
• 鸡蛋 一个
• 黑麦麦片 抓一把
• 黑芝麻 捏一撮
• 红糖 捏一撮
• 小苏打 一丢丢

野兽派低脂低糖蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗里，倒上酸奶，搅搅。同时蒸锅烧上水。

步骤 2

加入粉状物，麦片和黑芝麻，继续搅匀。（之前看过有人说不要用画圈的方式，要从下往上翻。虽然不明白啥原理，但是为了避免悲剧，我也是从下往上翻着搅滴）

步骤 3

加进红糖和小苏打继续搅，差不多匀了就可以。

步骤 4

水开锅上气后，把搅好的糊糊上锅蒸。★我用的是电饭锅也没大火小火档，大概就是蒸个20~30分钟左右吧。★蒸锅有一定迷惑性，蒸了20多分钟，摸表面仍然湿乎乎的，但其实已经熟了……个人经验是30分钟足够。具体还是要自己把握哈。

步骤 5

拿出来稍稍放凉就可以吃了(*￣ω￣)

野兽派低脂低糖蒸蛋糕的小贴士

屌丝BUG说明： ★蒸出来的口感是比较绵密扎实的。有粗粮和酸奶香，微甜。 ★这货的重点在于成型……所以放什么粉什么料什么比例都是浮云，只要最后面糊到达一定粘度就萌大奶，至于那个粘度嘛，（我个人的标准）大概是要比芝麻糊再粘稠些的程度，当然多少差一点都无所谓。 ★这货没有油，也几乎没有糖，也不用打发，也没放香草精啊柠檬汁啊之类白富美材料，当然这些都可以自由添加改进，让它也白富美一点╮(￣▽￣")╭

菜谱创建时间：2012-09-10 10:02:57