樱桃🍒馒头

作者： leibaobao00

樱桃季我们来做好看的樱桃馒头吧，哄娃利器，直接搞定不爱吃主食的熊孩子。 这次蒸馒头用了摩飞极速蒸炖锅，8秒极速出蒸汽，5分钟就可以把馒头蒸熟，节约宝妈们的宝贵时间，而且它蒸的过程中水蒸气不会滴下来，蒸好的馒头、外表光滑，清清爽爽不会水哒哒。

用料

• 中粉 300克
• 水 140~150克
• 细砂糖 12克
• 鲜酵母 9克或者干酵母3克
• 液体黄油或者椰子油 5克
• 红曲粉 适量
• 抹茶粉 适量

樱桃🍒馒头的做法步骤

步骤 1

1:称取材料，除了红曲粉，抹茶粉，其他材料一起倒入料理盆。

步骤 2

2:混合后使劲揉均匀。液体可以预留一点，看情况增减。

步骤 3

3:揉光滑后，分出20克加红曲粉，10克加抹茶粉揉匀，剩下的面团分一半加红曲粉揉成粉色面团。

步骤 4

4:把白色面团擀开成长方形，我用压面机压的。

步骤 5

5:粉色面团也擀开成长方形。把粉色面片放在白色面片上，用擀面杖再擀开一点，两个面片压紧贴合。

步骤 6

6:然后卷起，卷紧一点。

步骤 7

7:切4分，我用刀切的。

步骤 8

8:抹茶面团搓长条，也可以擀开擀薄，切长条，红色面团擀开，切小圆片下来。

步骤 9

9:面团沾一点清水，先固定绿色的，再固定红色的。

步骤 10

10:做好的样子。

步骤 11

11: 放温暖湿润处发酵，发酵至体积明显变大，有轻盈感就可以了。

步骤 12

12:摩飞极速蒸炖锅设置速蒸模式，时间设定5分钟。

步骤 13

13:蒸制时间到了，会有提示。

步骤 14

14:焖两分钟就可以了，它的盖子设计独特，水滴不会滴在馒头上。

步骤 15

15:完成了。

步骤 16

16:樱桃馒头光滑饱满，口感也很喧软。

步骤 17

17:成品图。 有问题加我V：13062788976。

樱桃🍒馒头的小贴士

液体根据自己面粉吸水性调节，普通蒸锅蒸15分钟左右，我用的一次发酵，也可以二次发酵。

菜谱创建时间：2020-12-25 14:00:59