超级好吃又快手的家庭版三汁焖锅鸡🐔下饭胜过黄记煌

作者： 克拉拉丁的魔法厨房

炒鸡，炖鸡，卤鸡，白切……各种都做完了，今天来试试焖鸡吧！

用料

• 鸡 一只
• 食用油 少许
• 料酒 适量
• 姜、蒜 三瓣
• ✅焖汁调料
• 耗油 三勺
• 番茄酱 两勺
• 生抽 三勺
• 老抽 一勺
• 盐 少许
• 白糖 两勺
• 五香粉 一勺
• 白胡椒粉 一勺
• 干辣椒 三个
• 油辣椒 一勺
• 酒糟 两勺
• ✅蔬菜类
• 胡萝卜、土豆、青椒各一个，油豆腐、白菜、芹菜 适量

超级好吃又快手的家庭版三汁焖锅鸡🐔下饭胜过黄记煌的做法步骤

步骤 1

我这是一斤半左右的鸡，加入料酒，姜蒜，少许盐。 如果时间不允许，不腌制也行，焖烧时盐和酱油适当多放点。但是料酒不要省略，去腥除味是有帮助滴。

步骤 2

手抓匀，腌制一小时入味。

步骤 3

把上述材料调好备用 📍关键来啦：加两勺酒糟，提香提味

步骤 4

我家可以吃点辣椒，放了一勺油辣椒和三个干辣椒，吃不了辣椒的就不放了，也是很好吃的。

步骤 5

蔬菜也切好备用。

步骤 6

防止粘锅，蔬菜里加了少许食用油，铺底。

步骤 7

用两勺调料事先拌匀鸡肉，再铺在蔬菜上，接着把剩余调料铺在鸡肉上。 📍切记不用加水，蔬菜有水分，鸡本身还能溢出油水，足够焖熟用。

步骤 8

盖盖开焖！

步骤 9

我用的是电火锅，大火20分钟后就成这样了，防止糊锅，适当翻炒一下。

步骤 10

大火再焖10分钟左右，加入油豆腐、芹菜，调中火，继续10分钟左右，完全好啦！ 白菜或者其他叶子蔬菜可以在吃的过程中再煮，这样就能保持新鲜啦！ 😊太下饭了，超级好吃，操作简单，你一定要试试！

菜谱创建时间：2020-12-25 13:32:06