酸汤牛尾骨

作者： Yang妈妈

那天去菜市场买了很牛尾骨，准备红烧的，然而突然想吃酸汤肥牛，于是就做了一锅酸汤的牛尾骨，没想到真好吃，一锅牛尾骨我和老公一顿就吃完了。酸辣过瘾！ 用多力浓香菜籽油烧出来，会更香哦

用料

• 牛尾骨
• 多力浓香菜籽油
• 生姜
• 海南黄辣椒酱
• 白糖
• 白醋
• 生抽

酸汤牛尾骨的做法步骤

步骤 1

牛尾骨加清水，放点生姜和料酒焯个水，煮出浮沫，捞出洗净备用

步骤 2

炒锅烧热放多力菜籽油

步骤 3

放入洗净后的牛尾骨加点姜片一起翻炒

步骤 4

翻炒至有些焦黄盛出备用

步骤 5

锅底留油。放入适量黄辣椒酱翻炒后加清水

步骤 6

我用的是这种，辣椒酱比较辣，适量添加哦

步骤 7

煮开后再煮个几分钟捞出辣椒渣，这样汤汁比较清爽。也不会特别辣 加一小勺白糖，一勺白醋，两勺生抽

步骤 8

放入牛尾骨，再加几片生姜，大火烧开转小炖煮2个半小时

步骤 9

时间到，根据自家口味调个味。 放点蒜翻炒盛出

步骤 10

撒上些蒜末和一点青红辣椒圈，烧一点热菜籽油淋上去

步骤 11

拍个照，开吃喽

步骤 12

又嫩又酸辣，真好吃

菜谱创建时间：2020-12-25 12:53:58