美式培根烤孢子甘蓝/甘蓝小包菜Brussels Sprouts

作者： W的私厨

Brussels Sprouts孢子甘蓝是西餐牛排馆里常见的一道菜，和培根搭配一起烤，培根的香气浓郁，使得孢子甘蓝的口感和风味更甚一筹。烤箱的做法非常简单，所有食材混合均匀，400F/200C烤20-25分钟即可。 这道菜可以宴客搭配牛排/火腿roasted ham等西餐，也可以平日里作为快手菜，简单健康又美味！ 食材：4人份 准备时间：10分钟 烤制时间：20-25分钟 难度：简单

用料

• 孢子甘蓝 25-30个约700克
• 橄榄油 2大勺
• 盐 一小勺约5克
• 黑胡椒粉 2克
• 蒜瓣 8瓣
• 红糖 1大勺约15克
• 厚切培根 4片

美式培根烤孢子甘蓝/甘蓝小包菜Brussels Sprouts的做法步骤

步骤 1

烤箱预热400F/200C。 孢子甘蓝洗净，切去根部，每个一切四，沥干水分。

步骤 2

准备配菜，培根四片切丁，蒜拍碎即可

步骤 3

烤盘铺锡纸，把所有食材和调料混匀，戴一次性手套抓匀。最后把孢子甘蓝白色切面接触锡纸，帮助这块面积烤熟以及之后的焦糖化

步骤 4

烤箱一共烤20-25分钟左右，中间10分钟左右翻面拌匀一下

步骤 5

装盘，开动！绝对美味，以后会常复制。

美式培根烤孢子甘蓝/甘蓝小包菜Brussels Sprouts的小贴士

红糖/棕糖是关键，可以帮助孢子甘蓝表面焦糖化。

菜谱创建时间：2020-12-25 11:55:14