奶油蘑菇浓汤

作者： 王大球兒

奶香十足的奶油蘑菇浓汤，这个季节非常适合暖暖的来上一碗，培根带出的恰到好处的烟熏味给舌尖带来不一样的惊喜，一口喝下，丝滑无比，各种蘑菇混合的香味和鲜味在口腔内久久不能散去。 喜欢浓汤的友友们可以试一下哟

用料

• 口蘑 1斤
• 香菇 5朵
• 蟹味菇 半盒
• 海鲜菇 半盒
• 白洋葱 半个
• 大蒜 2瓣
• 培根 4片
• 黄油 适量
• 面粉 适量
• 鸡汤 适量
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 奶油 200ml

奶油蘑菇浓汤的做法步骤

步骤 1

面粉炒熟后关火加入黄油，搅拌均匀后取出备用，所有蘑菇培根切片，洋葱大蒜切碎。锅里放入培根煸炒，依次加入洋葱大蒜蘑菇海盐鸡汤奶油，没有鸡汤可用清水代替，汤要没过食材，炖煮20-30分钟。

步骤 2

用搅拌棒打碎至丝滑无颗粒，用料理机请等汤放凉一些再进行搅拌。咸淡确定后，加入面粉黄油，慢慢加入，使劲搅拌，避免成坨，如果结快了，就用料理棒再打一次。最后摆盘后淋入奶油，橄榄油，黑胡椒。

步骤 3

非常好喝，鲜美无比

奶油蘑菇浓汤的小贴士

培根最好不要去，带点烟熏味非常好吃。喜欢奶味重，可以用牛奶代替水，增加奶油总量。

菜谱创建时间：2020-12-25 03:27:39