串煎牛排

作者： 王大球兒

如果你也觉得整块的牛排并不太适合聚会，那这个串煎牛排可以完美解决你的问题，一人一串方便拿取，吃起来无负担，摆盘随意摆就能很好看啦！选一块好的牛排，动手做一下吧，嘿嘿

用料

• 牛排 2块
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 2勺
• 迷迭香 1根
• 百里香 1枝
• 蒜头 4瓣
• 黄油 1小块
• 竹签 适量
• 圣女果 随意几个

串煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛排选择菲力或者肉眼，切尽量大小均匀的块，搭配喜欢的蔬菜用竹签串好。表面撒上海盐，黑胡椒腌制15分钟。

步骤 2

锅热后加入橄榄油，排入肉串，不要着急翻面，等到出现漂亮的褐色后翻面，约30秒到1分钟，如果牛肉块小，请缩短时间。比较厚就延长时间，翻面后加入迷迭香百里香，大蒜，黄油，用勺子淋到肉上。具体时间请根据喜欢的熟度调整。

步骤 3

取出醒肉5分钟，菲力建议3分或者5分熟，肉眼5分。

步骤 4

摆盘后撒入现磨黑胡椒，海盐。开吃吧！

串煎牛排的小贴士

菲力柔嫩，肉眼油脂丰富略有嚼劲。根据喜好选择。好的牛排不需要用水冲洗，厨房纸擦干生肉血水即可。

菜谱创建时间：2020-12-25 03:09:51