网红小零食糯米船

作者： 炉烟暖

最近的网红小零食太多了，今天解锁糯米船，记录一下，以后用着方便。

用料

• 主料：
• 黄油 15克
• 椰子油 10克
• 淡奶油 10克
• 白砂糖 20克
• 转化糖浆 20克
• 蜂蜜 10克
• 盐 0.5克
• 辅料
• 黑白芝麻 各8克
• 杏仁片 16克
• 碧根果仁 16克
• 巧克力酱 8克

网红小零食糯米船的做法步骤

步骤 1

先把三种辅料分别放在碗中，碧根果掰碎提前用巧克力酱拌匀

步骤 2

剩余的主料全部放入小锅中，边搅拌边用小火加热

步骤 3

当温度达到118℃时，立即关火

步骤 4

把糖浆平均倒入三个小碗，和坚果混合均匀，让每一颗坚果都裹上糖浆（由于此步骤需要速度，所以没有拍照，以后有机会再补上）

步骤 5

我看有好多人都是冷冻好后再切条，我嫌麻烦，所以就直接用小勺挖着铺上，不用太满，以防后期烤时流出来

步骤 6

入烤箱上下火150℃，中层18分钟（视自己烤箱脾气而定）

步骤 7

看，有一只就流出来了

步骤 8

完成

步骤 9

给宝贝们做的下午茶

步骤 10

懿宝贝喜欢吃焦糖杏仁的，妞宝贝说香酥芝麻的味道也不错，只有巧克力碧根果的略甜，娃们不是特别爱吃

网红小零食糯米船的小贴士

注意煮糖浆时温度一定要控制在115℃—120℃之间，这样吃起来才酥脆不粘牙

菜谱创建时间：2020-12-24 22:29:35