芋排粉蒸肉

作者： 引吉无咎

芋头软糯，肉香浓郁😋这道菜操作简单，颜值爆表！快过年了，为节日的餐桌增添更多美味👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

用料

• 带皮五花肉（里脊也可） 300克
• 荔浦芋头 1个
• 粉蒸肉料 80+10克
• 味极鲜 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱姜末 15克
• 料酒 1勺
• 食盐 2克

芋排粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

备好食材。

步骤 2

五花肉（喜欢瘦点的可以用里脊或前肩肉）切成约3-4毫米的厚片，加葱姜末、料酒、蚝油、味极鲜拌匀腌制15分钟（粉蒸肉料本身有咸味，请根据自己口味调整）

步骤 3

芋头去皮，改成和五花肉大小差不多的块，切成厚约5毫米的厚片（约12*7厘米）加少许盐腌制十分钟。

步骤 4

一片芋头一片五花肉夹好，肉皮朝上面，摆在稍深一点的盘子里，最后再撒些粉蒸肉料。

步骤 5

开锅蒸约一小时左右。

步骤 6

芋头软糯，吸收了肉香，咬一口满嘴留香😍

步骤 7

豪放版不用摆放整齐，把芋头切块垫在盘底，肉片拌好料随意放在芋头上，上锅蒸一小时即可。

菜谱创建时间：2020-12-24 22:05:57