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小美酱乳鸽的做法

小美酱乳鸽

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晓青家的美食
一鸽顶九鸡,鸽子的营养价值非常高哦,这款用小美做的酱乳鸽,做法很简单,味道也很好,是上海人喜欢的浓油赤酱!

用料

小美酱乳鸽的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸽子切块,用5分钟/50度/速度5清洗后沥干

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清空主锅,加入油、姜、香叶、八角和桂皮,2分钟/varoma/速度小勺爆香

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸽子块,3分钟/varoma/速度反转小勺煸炒,再加入料酒、生抽、老抽、冰糖和水,40分钟/varoma/反转小勺

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开主锅盖,用筷子把鸽子翻拌一下,把上面没有浸到汤汁的翻下去,再根据汤汁情况,8-10分钟/varoma/反转小勺,打开量杯盖收汁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

经过收汁环节后酱汁黏稠,色泽漂亮,出锅享用吧!

菜谱创建时间:2020-12-24 21:58:14
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