糯米烧卖

作者： 遐想摇曳

?好吃到停不下来的糯米烧卖！一口一口好吃到爆炸啦！ ☃️☃️天气越来越冷了，这时候安排上了一款好吃又简单的糯米烧卖应该是没有理由拒绝的的啦！只需自制饺子皮，糯米，冬菇，猪肉（咸蛋黄）就可以做的皮薄馅大的烧卖啦！ ！

用料

• 金龙鱼饺子专用粉 300克
• 50度温水 150克克
• 盐 5克
• 腩肉 650克
• 腊肠 1条
• 冬菇 50克
• 盐 适量
• 麻油 适量
• 鸡汁 少许
• 糖 少许
• 生粉水 少许
• 糯米 650克

糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

刚出锅的烧卖最好吃了，我一出锅就吃了好几个了，差点就停不下来了

步骤 2

准备好食材

步骤 3

糯米清洗干净，放入浸泡过面的的清水，放入少许花生油，水开上锅蒸20分钟。 蒸出的口感比电饭煲煮的好吃点，水量要比电饭煲煮的少放一点。

步骤 4

把冬菇切丁，猪肉切丁，腊肠去肠衣切丁备用。

步骤 5

盘中放入面粉

步骤 6

加入温水

步骤 7

放入盐

步骤 8

搅拌混合

步骤 9

揉成光滑的面团静置20分钟。 记得需要用保鲜膜覆盖面坯静置以防风干了水份。

步骤 10

锅烧热放入花生油，蒜末爆香，

步骤 11

放入冬菇丁翻炒

步骤 12

放入盐

步骤 13

放入生抽

步骤 14

放入鸡粉

步骤 15

放入蚝油

步骤 16

放入麻油

步骤 17

放入糖

步骤 18

放入清水焖煮收汁

步骤 19

放入肉丁，腊肠丁

步骤 20

放入鸡汁

步骤 21

放入生粉水

步骤 22

20分钟左右蒸好了糯米饭

步骤 23

翻拌一下

步骤 24

️蒸好的糯米粉放入炒好的馅料

步骤 25

混合均匀备用。

步骤 26

静置好的面坯，分出8克一份的面坯

步骤 27

擀薄面皮

步骤 28

包入馅料

步骤 29

用拢馅法捏紧收口成瓶状即可

步骤 30

依次做好所有面皮，锅烧水，水开后上锅蒸8-10即可。因为馅料都是熟的所以不需要蒸太久。

步骤 31

如果嫌麻烦可以买现成的饺子皮包入馅料，但是自己擀的面皮吃起来口感比买的好很多。

步骤 32

大人吃的就包入了咸蛋黄。

步骤 33

小孩吃的我没有放入咸蛋黄

步骤 34

天冷一起做下这款好吃到停不下来的糯米烧卖把

步骤 35

自制糯米烧卖好吃到停不下来

菜谱创建时间：2020-12-24 18:11:07